L’autunno, il periodo del “Toerggelen”

Una breve passeggiata attraverso i vigneti a nord di Bressanone ed attraverso boschi e prati dai svariati colori autunnali, passando per cespugli di rosa canina e frutti sorbo, il dolce profumo dell’Autunno nell’aria … Chi ha già trascorso una bella giornata autunnale in Alto Adige sarà sempre tentato a tornare.

Da non tralasciare è l’aspetto culinario. Il così detto “Toerggelen” comprende ravioli agli spinaci, vari tipi di canederli, speck e formaggi, carne affumicata, costine di maiale, crauti freschi, castagne, noci, nonché frutta e dolci per concludere in bellezza.